TCKNN-05-BNNPTNT - Tiêu Chuẩn Kỹ Năng Nghề Tên Nghề Chế Biến Rau Quả

TCKNN-05-BNNPTNT - Tiêu Chuẩn Kỹ Năng Nghề Tên Nghề Chế Biến Rau Quả ​

Chế biến rau quả là nghề thực hiện các quá trình gia công, chế biến các loại rau quả sau thu hoạch để tạo thành các sản phẩm thực phẩm phổ biến, bảo đảm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm cho tiêu dùng nội địa và xuất khẩu bao gồm: rau quả tiêu thụ tươi, đồ hộp quả nước đường, đồ hộp nước quả, rau quả sấy, rau dầm giấm, rau muối chua, rau quả tươi lạnh đông, mứt khô rau quả. Các vị trí công việc của nghề bao gồm công nhân, kỹ thuật viên, cán bộ quản lý sản xuất, chủ doanh nghiệp. Các công việc của nghề chủ yếu được thực hiện tại các cơ sở Chế biến rau quả ở quy mô vừa và nhỏ hoặc ở quy mô công nghiệp, điều kiện và môi trường làm việc bảo đảm vệ sinh và an toàn lao động.

Link Download ​

eBook có trong tuyển tập DVD Nông Nghiệp
http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/Tieu chuan KNN CBRQ.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1