TCVN 10020-2013 - Sữa Và Sản Phẩm Sữa - Xác Định Hoạt Độ Lipase Của Chế Phẩm Lipase Đường Tiêu Hóa

TCVN 10020-2013 - Sữa Và Sản Phẩm Sữa - Xác Định Hoạt Độ Lipase Của Chế Phẩm Lipase Đường Tiêu Hóa​

TCVN 10020:2013 hoàn toàn tương đương với ISO 13082:2011;
TCVN 10020:2013 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F12 Sữa và sản phẩm sữa biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định hoạt độ lipase trong chế phẩm lipase đường tiêu hóa và rennet dạng hồ nhão có nguồn gốc từ động vật. Chưa có phương pháp chuẩn để kiểm tra lại phương pháp này vì không có chất chuẩn ổn định. Mặt khác, có thể không cần đến phương pháp chuẩn vì cơ chất ổn định và có thể xác định được.

Link Download ​

eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://luatvn.net/Filedownload/225515/268592/vi_tcvn10020_2013.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1