TCVN 10127-2013 - Dầu Và Mỡ Thực Vật Không Thuộc Đối Tượng Của Các Tiêu Chuẩn Cụ Thể

TCVN 10127-2013 - Dầu Và Mỡ Thực Vật Không Thuộc Đối Tượng Của Các Tiêu Chuẩn Cụ Thể​

Tiêu chuẩn này áp dụng cho dầu mỡ và hỗn hợp của dầu mỡ dùng làm thực phẩm. Tiêu chuẩn này bao gồm dầu và mỡ đã qua quá trình chế biến (như quá trình chuyển hóa este hoặc quá trình hydro hóa) hoặc tách phân đoạn.
Tiêu chuẩn này không áp dụng cho dầu hoặc mỡ thuộc đối tượng của một trong các tiêu chuẩn sau:
- Mỡ động vật;
- Dầu thực vật;
- Dầu ôliu và dầu bã ôliu.
Dầu và mỡ thực phẩm (edible fats and oils): thực phẩm được mô tả trong Điều 1 gồm các glyxerit của các axit béo, có nguồn gốc thực vật, động vật hoặc động vật biển, có thể chứa một lượng nhỏ các lipid khác như phosphatit, các thành phần không xà phòng hóa và các axit béo tự do có mặt tự nhiên trong dầu hoặc mỡ. Mỡ có nguồn gốc động vật phải được lấy từ những động vật khỏe mạnh ở thời điểm giết mổ và thích hợp để làm thực phẩm.

• TCVN 10127-2013 CODEX STAN 19-1981 Amd. 2013
• TCVN/TC/F2 Dầu mỡ động vật và thực vật
• Năm 2013
• Số trang: 5

Link Download
http://www.mediafire.com/download/b...Thuộc+Đối+Tượng+Của+Các+Tiêu+Chuẩn+Cụ+Thể.doc
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1