TCVN 10558-2015 - Sữa Cô ĐặcTiêu chuẩn này áp dụng cho sữa cô đặc được sử dụng trực tiếp hoặc chế biến tiếp theo, phù hợp với mô tả tại Điều 2 của tiêu chuẩn này. Sữa cô đặc là sản phẩm sữa thu được bằng cách loại bỏ một phần nước ra khỏi sữa bằng nhiệt hoặc bằng bất kỳ quy trình nào khác để thu được sản phẩm có thành phần và các đặc tính tương tự. Hàm lượng chất béo và/hoặc protein của sữa có thể được điều chỉnh để phù hợp với các yêu cầu về thành phần quy định trong Điều 3 của tiêu chuẩn này, bằng cách bổ sung và/hoặc loại bớt thành phần sữa mà không làm thay đổi tỷ lệ giữa whey protein và casein của sữa được điều chỉnh. Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 10558:2015 Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Sữa cô đặc Năm ban hành/Publishing Year 2015-08-07, 2000/QĐ-BKHCN Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Evaporated milks Tình trạng/Status A Tương đương/Adoption CODEX STAN 281-1971, REVISED 1999, WITH AMENDMENT 2010 Link Download http://www.mediafire.com/download/wa2alj8eaia4p45/ http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
