TCVN 10560-2015 - Whey BộtTiêu chuẩn này áp dụng cho các loại whey bột và whey axit bột để sử dụng trực tiếp hoặc chế biến tiếp theo, phù hợp với mô tả trong Điều 2 của tiêu chuẩn này. Whey bột là sản phẩm sữa thu được bằng cách sấy khô whey hoặc whey axit. Whey là sản phẩm sữa dạng lỏng thu được trong quá trình chế biến phomat, casein hoặc các sản phẩm tương tự bằng cách tách phần đông sau khi làm đông tụ sữa và/hoặc sản phẩm thu được từ sữa. Sự đông tụ là do hoạt động của các enzym kiểu rennet. Số hiệu: TCVN 10560-2015 Nơi biên soạn: TCVN/TC/F12 Sữa và sản phẩm sữa Ngày ban hành: 2015 Số Trang: 3 Link Download http://www.mediafire.com/download/t51melr8vygm67l/ http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
