TCVN 10563-2015-ISO - Cream - Xác Định Hàm Lượng Chất Béo - Phương Pháp Khối Lượng

TCVN 10563-2015-ISO - Cream - Xác Định Hàm Lượng Chất Béo - Phương Pháp Khối Lượng (Phương Pháp Chuẩn)​

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp chuẩn để xác định hàm lượng chất béo trong cream nguyên liệu, cream chế biến và cream chua mà trong các sản phẩm đó không có sự tách chất béo hoặc phân hủy chất béo do phân giải lipid. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho cream chua có chứa tinh bột hoặc các chất làm dày khác. CHÚ THÍCH: Tiêu chuẩn này không áp dụng được khi xảy ra sự tách chất béo hoặc phân hủy chất béo, trong trường hợp này nên áp dụng nguyên tắc Weilbull-Berntrop [xem TCVN 6688-3 (ISO 8262-3)[3]].

• Số hiệu: TCVN 10563-2015-ISO
• Nơi biên soạn: TCVN/TC/F12 Sữa và sản phẩm sữa
• Ngày ban hành: 2015
• Số Trang: 10

Link Download
http://www.mediafire.com/download/ffagj6ivj2dt6r5/
http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1