TCVN 10715-2-2015-ISO - Dầu Mỡ Động Vật Và Thực Vật - Đương Lượng Bơ Cacao Trong Bơ Cacao Và Sôcôla

TCVN 10715-2-2015-ISO - Dầu Mỡ Động Vật Và Thực Vật - Đương Lượng Bơ Cacao Trong Bơ Cacao Và Sôcôla Thông Dụng - Phần 2 Định Lượng Đương Lượng Bơ Cacao​

Tiêu chuẩn này quy định qui trình định lượng đương lượng bơ cacao (CBE) trong bơ cacao (CB) và sôcôla thông dụng bằng phân tích sắc ký khí mao quản độ phân giải cao (HR-GC) của các triacylglycerol và đánh giá dữ liệu sau đó bằng phân tích hồi qui bình phương nhỏ nhất từng phần. Phần khối lượng của các chất trong bơ cacao xác định được bằng qui trình quy định trong tiêu chuẩn này.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 10715-2:2015
• Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Dầu mỡ động vật và thực vật. Đương lượng bơ cacao trong bơ cacao và sôcôla thông dụng. Phần 2: Định lượng đương lượng bơ cacao
• Năm ban hành/Publishing Year 2015-09-07, 1738/QĐ-TĐC
• Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Animal and vegetable fats and oils - Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate - Part 2: Quantification of cocoa butter equivalents
• Tình trạng/Status Active
• Tương đương/Adoption ISO 23275-2:2006

Link Download
http://www.mediafire.com/download/0b1d7wswc446dcs/
http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1