TCVN 10726-2015 - Cacao Dạng Khối Nhão Lỏng Và Cacao Dạng Bánh

TCVN 10726-2015 - Cacao Dạng Khối Nhão Lỏng Và Cacao Dạng Bánh​

Tiêu chuẩn này áp dụng cho cacao dạng khối, nhão, lỏng và cacao dạng bánh dùng để sản xuất các sản phẩm cacao và sôcôla. Các sản phẩm này cũng có thể được bán trực tiếp cho người tiêu dùng. Cacao dạng khối, nhão, lỏng [cocoa (cacao) mass (cocoa/chocolate liquor)]: Sản phẩm thu được từ hạt cacao có chất lượng thương mại đã được làm sạch, bỏ vỏ, có thể được rang, có thể loại bỏ hoặc bổ sung thành phần bất kỳ của cacao và được nghiền.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 10726:2015
• Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Cacao dạng khối, nhão, lỏng và cacao dạng bánh
• Năm ban hành/Publishing Year 2015-06-17,1481/QĐ-BKHCN
• Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Cocoa (cacao) mass (cocoa/chocolate liquor) and cocoa cake
• Tình trạng/Status Active
• Tương đương/Adoption CODEX STAN 141:1983, REVISED 2001 WITH AMENDMENT 2014

Link Download
http://www.mediafire.com/download/ii42rw8prj7l2md/
http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1