TCVN 11926-2017 - Hướng Dẫn Đảm Bảo Chất Lượng Vi Sinh Vật Đối Với Gia Vị Và Thảo Mộc

TCVN 11926-2017 - Hướng Dẫn Đảm Bảo Chất Lượng Vi Sinh Vật Đối Với Gia Vị Và Thảo Mộc Dùng Trong Các Sản Phẩm Thịt Chế Biến​

Tiêu chuẩn này đưa ra hướng dẫn nhằm đảm bảo chất lượng vi sinh vật đối với gia vị và thảo mộc mọc hoang dại hoặc được gieo trồng, được sử dụng làm thành phần trong các sản phẩm thịt chế biến (bao gồm thịt gia súc và thịt gia cầm). Tiêu chuẩn này đưa ra các biện pháp xử lý gia vị và thảo mộc cùng tiêu chí thành phẩm nhằm cải thiện và đảm bảo tính thích hợp để sử dụng chúng trong các sản phẩm thịt chế biến.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number: TCVN 11926:2017
• Tiêu đề chuẩn/Title (Vietnamese): Hướng dẫn đảm bảo chất lượng vi sinh vật đối với gia vị và thảo mộc dùng trong các sản phẩm thịt chế biến
• Năm ban hành/Publishing Year: 2017-12-29, 3974/QĐ-BKHCN
• Tiêu đề (Tiếng Anh)/Title: Guide for the microbiological of spices and herbs used in processed meat and poultry products
• Tương đương/Adoption: CAC/GL 14-1991

Link Download
http://nitroflare.com/view/CFBDADBE336F1EE
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1