TCVN 12077-2017 - Thực Phẩm - Phát Hiện Thực Phẩm Chiếu Xạ Bằng Kỹ Thuật Sàng Lọc Vi Sinh Vật

TCVN 12077-2017 - Thực Phẩm - Phát Hiện Thực Phẩm Chiếu Xạ Bằng Kỹ Thuật Sàng Lọc Vi Sinh Vật Sử Dụng Các Quy Trình Xác Định Nồng Độ Nội Độc Tố-Định Lượng Tổng Vi Khuẩn Gram Âm (LAL-GNB)​

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp sàng lọc vi sinh vật gồm hai quy trình, được thực hiện song song. Phương pháp này cho phép xác định sự bất thường của vi sinh vật trong thịt gia cầm. Sự có mặt một lượng lớn quần thể các vi sinh vật đã chết trong một số trường hợp nhất định, có thể giả định do xử lý chiếu xạ, nghĩa là các kết quả của quy trình xác định nồng độ nội độc tố (endotoxin) có trong mẫu thử bằng thử nghiệm dùng chất phân giải tế bào máu con sam biển [Limulus amoebocyte lysate (LAL) test] vá các kết quả của quy trình định lượng tổng vi khuẩn Gram âm (GNB) có trong mẫu thử là không đặc trưng cho chiếu xạ. Do đó, cần khẳng định kết quả là dương tính sử dụng phương pháp chuẩn để phát hiện thực phẩm chiếu xạ, ví dụ: TCVN 7408 (EN 1784) [11, TCVN 7409 EN 1785 [2] hoặc TCVN 7410 (EN 1786) [3}.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number: TCVN 12077:2017
• Tiêu đề chuẩn/Title (Vietnamese): Thực phẩm. Phát hiện thực phẩm chiếu xạ bằng kỹ thuật sàng lọc vi sinh vật sử dụng các quy trình xác định nồng độ nội độc tố/định lượng tổng vi khuẩn gram âm (LAL/GNB)
• Năm ban hành/Publishing Year: 2017-12-29, 3972/QĐ-BKHCN
• Tiêu đề (Tiếng Anh)/Title: Foodstuffs. Microbiological screening for irradiated food using LAL/GNB procedures
• Tương đương/Adoption: EN 14569:2004

Link Download
http://nitroflare.com/view/A850DD6C9B2BEEF
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1