TCVN 12078-2017 - Hướng Dẫn Lựa Chọn Và Sử Dụng Vật Liệu Tiếp Xúc Dùng Cho Thực Phẩm Được Chiếu Xạ

TCVN 12078-2017 - Hướng Dẫn Lựa Chọn Và Sử Dụng Vật Liệu Tiếp Xúc Dùng Cho Thực Phẩm Được Chiếu Xạ​

Tiêu chuẩn này cung cấp thông tin về việc lựa chọn và sử dụng các vật liệu bao gói để chứa thực phẩm trong quá trình chiếu xạ bằng năng lượng ịon hóa (tia gamma, tia X, điện tử được gia tốc). Nhìn chung, chiếu xạ được sử dụng nhằm giảm thiểu các vi sinh vật gây bệnh, gây hư hỏng và ký sinh trùng trong thực phẩm, kiểm soát sự nảy mầm của các loại củ vả thán cù, khử trùng hàng hóa [xem TCVN 7413 (ASTM F 1356), TCVN 7415 (ASTM F 1885), TCVN 7511 (ASTM F 1355), TCVN 12079 (ASTM F 1736)). Vật liệu bao gói thực phẩm dùng để bảo vệ sản phẩm khỏi sự tái nhiễm sau khi chiếu xạ và có thể được sử dụng để hỗ trợ cho các kỹ thuật bảo quản khác nhằm kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm được chiếu xạ. Khi tiếp xúc với thực phẩm, các phân tử của vật liệu tiếp xúc có thể thôi nhiễm vào thực phẩm. Vì lí do này, nhiều quốc gia đã đưa ra các quy định nhằm đảm bảo tính an toàn của thực phẩm.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number: TCVN 12078:2017
• Tiêu đề chuẩn/Title (Vietnamese): Hướng dẫn lựa chọn và sử dụng vật liệu tiếp xúc dùng cho thực phẩm được chiếu xạ
• Năm ban hành/Publishing Year: 2017-12-29, 3972/QĐ-BKHCN
• Tiêu đề (Tiếng Anh)/Title: Standard Guide for Selection and Use of Contact Materials for Foods to Be Irradiated
• Tương đương/Adoption: ASTM F 1640-16

Link Download
http://nitroflare.com/view/FD072C071D45569
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1