TCVN 12088-2017 - Rượu Vang - Xác Định Hàm Lượng Cacbon Dioxit - Phương Pháp Chuẩn Độ

TCVN 12088-2017 - Rượu Vang - Xác Định Hàm Lượng Cacbon Dioxit - Phương Pháp Chuẩn Độ​

Rượu vang không có gas (áp suất của cacbon dioxit tối đa 0,5 X105 Pa): Làm lạnh một thể tích mẫu thử đến khoảng 0 độ c và trộn đều với một thể tích dung dịch natri hydroxit vừa đủ để tạo pH từ 10 đến 11. Tiến hành chuẩn độ bằng dung dịch axit với sự có mặt của cacboníc anhydrase, Hàm lượng cacbon dioxit tinh được từ thể tích của axit cần thiết để thay đổi pH tử 8,6 (dạng bicacbonat) về 4,0 (axit cacbonic). Tiến hành chuẩn độ mẫu trắng trong cùng điều kiện với rượu vang đã khử cacbonat để tính thể tích dung dịch natri hydroxit đã tiêu tốn bởi các axit của rượu vang.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number: TCVN 12088:2017
• Tiêu đề chuẩn/Title (Vietnamese): Rượu vang. Xác định hàm lượng cacbon dioxit. Phương pháp chuẩn độ
• Năm ban hành/Publishing Year: 2017-12-29, 3946/QĐ-BKHCN
• Tiêu đề (Tiếng Anh)/Title: Wine. Determination of carbon dioxide content. Titrimetric method

Link Download
http://nitroflare.com/view/86DB39B47F7F4F1
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1