TCVN 12107-2017 - Dầu Gạo

Discussion in 'Công Nghệ Thực Phẩm' started by nhandang123, Feb 24, 2019.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    TCVN 12107-2017 - Dầu Gạo
    Dầu gạo là sản phẩm thu được từ cám gạo (phần vỏ lụa ngoài cùng của hạt gạo lức). Đây là loại dầu ăn hỗ trợ tốt cho sức khỏe, chứa nhiều loại vitamin và một số chất chống oxy hóa tự nhiên, có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt không chứa axit béo dạng trans. Dầu gạo có thể sử dụng để chiên, xào, làm các món xốt, salad trộn, các món nướng hay thay thế cho tất cả các loại dầu ăn khác. Dầu gạo là loại dầu có sự cân bằng tốt giữa các axit béo bão hòa, không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Trong số các chất không xà phòng hóa của dầu gạo, chiếm tỷ lệ cao nhất là các vitamin E (các tocopherol và tocotrienol), oryzanol (chất chống oxy hóa chỉ có duy nhất trong dầu gạo), các phytosterol, polyphenol và squalene (chất có vai trò rất quan trọng trong tổng hợp các sterol trong cơ thể).
    • Số hiệu tiêu chuẩn: TCVN 12107:2017
    • Tiêu đề tiếng Việt: Dầu gạo
    • Tiêu đề tiếng Anh: Rice bran oils
    • Năm ban hành: 2017
    • Tương đương:
    • Mô tả: TCVN 12107:2017
    • Số trang: 15
    Link Download
    http://nitroflare.com/view/C6309DD4A2D81BD
    https://drive.google.com/file/d/0BxR5dKUEC5RHFvVVJzSy16UFE
     

Share This Page