TCVN 12457-2018-ISO - Truy Xuất Nguồn Gốc Các Sản Phẩm Nhuyễn Thể - Quy Định Về Thông Tin Cần Ghi Lại Trong Chuỗi Phôi Nhuyễn Thể NuôiĐịnh nghĩa về truy xuất nguồn gốc đề cập đến khả năng truy nguyên lịch sử, ứng dụng và địa điểm của đối tượng quan tâm và đối với sản phẩm thì việc truy xuất nguồn gốc có thể bao gồm cả nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu thực phẩm và các phần không phải là thực phẩm, lịch sử chế biến, việc phân phối cũng như địa điểm của sản phẩm sau khi phân phối. Việc truy xuất nguồn gốc không chỉ bao gồm yêu cầu mang tính nguyên tắc có khả năng truy nguyên sản phẩm thông qua chuỗi phân phối, từ nơi bắt đầu tới nơi đến và ngược lại, mà còn phải có khả năng cung cấp thông tin về nguyên liệu tạo ra sản phẩm và những gì đã xảy ra với sản phẩm. Các khía cạnh bổ sung này về truy xuất nguồn gốc là quan trọng liên quan đến an toàn, chất lượng và ghi nhãn thực phẩm. Số hiệu: TCVN 12457:2018 Tiêu đề (Tiếng Việt): Truy xuất nguồn gốc các sản phẩm nhuyễn thể. Quy định về thông tin cần ghi lại trong chuỗi phân phối nhuyễn thể nuôi Tiêu đề (Tiếng Anh): Traceability of molluscan products. Specifications on the information to be recorded in farmed molluscan distribution chains Số trang: 53 Năm ban hành: 2018-12-28,4214/QĐ-BKHCN Tương đương: ISO 18538:2015 Trạng thái tài liệu (Hiệu Lực A, Hủy H) Còn hiệu lực-A Chỉ số phân loại ISC: Thủy sản và sản phẩm thủy sản Link Download https://nitroflare.com/view/C7C566E96913D18https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
