TCVN 1763-2008 - Nước TươngTiêu chuẩn này áp dụng cho các sản phẩm nước tương sản xuất theo phương pháp lên men và/hoặc thủy phân protein thực vật. Các tài liệu viện dẫn sau là rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi. Nước tương (Soy sauce) Sản phẩm dạng lỏng thu được do quá trình lên men và/hoặc quá trình thủy phân hạt đậu tương và/hoặc đậu tương và ngũ cốc và/hoặc protein thực vật. Định nghĩa riêng cho từng loại nước tương được nêu trong 3.1.1. đến 3.1.3. TCVN 1763-2008 TCVN/TC/F4/SC1 Gia vị Ngày ban hành: 2008-06-16, 1167/QĐ-BKHCN Số trang: 3 Link Download http://www.mediafire.com/download/rb89kg8dh8cg4rk/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
