TCVN 2066-1977 - Cá Làm Sẵn Đông Lạnh (Ướp Đông) - Yêu Cầu Kỹ Thuật

TCVN 2066-1977 - Cá Làm Sẵn Đông Lạnh (Ướp Đông) - Yêu Cầu Kỹ Thuật​

Tiêu chuẩn này áp dụng cho các loại cá làm sẵn đông lạnh xuất khẩu. Cá làm sẵn là cá đã bỏ đầu, đuôi, vây, vẩy và nội tạng. Cá làm sẵn đông lạnh được chia làm 2 loại:
a) Loại 1. Sản phẩm có:
- Mùi, vị tốt: Mùi, vị đặc trưng của mỗi loài cá và không có mùi, vị: hôi, đắng, ươn hoặc các mùi, vị khác,
- Tổng số điểm không nhỏ hơn 85. Điểm tính theo những chỉ tiêu trong phụ lục của tiêu chuẩn này.
b) Loại 2. Sản phẩm có:
- Mùi, vị tương đối tốt: Sản phẩm không có mùi, vị đặc trưng của loài cá, nhưng không có mùi, vị nào khác.
- Tổng số điểm không nhỏ hơn 70.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 2066-77
• Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Cá làm sẵn đông lạnh (ướp đông). Yêu cầu kỹ thuật
• Năm ban hành/Publishing Year 1977
• Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Frozen dressed fishes. Specifications
• Tình trạng/Status Withdrawn

Link Download
http://indicat.vn/docs/download/113779_vietnamese_TCVN2066_1977.doc
http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1