TCVN 3215-1979 - Sản Phẩm Thực Phẩm - Phân Tích Cảm Quan - Phương Pháp Cho Điểm

TCVN 3215-1979 - Sản Phẩm Thực Phẩm - Phân Tích Cảm Quan - Phương Pháp Cho Điểm​

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phẩm bằng cảm quan cho điểm, áp dụng để kiểm tra tất cả các chỉ tiêu cảm quan hoặc từng chỉ tiêu riêng biệt (trạng thái, màu sắc, mùi, vị…) của từng loại sản phẩm và hàng hóa. Trong trường hợp các sản phẩm cùng loại, phương pháp này áp dụng để xác định ảnh hưởng của các phương án thay đổi nguyên liệu, phương pháp sản xuất, chế biến, xử lý, đóng gói và bảo quản tới chất lượng sản phẩm.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 3215:1979
• Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Sản phẩm thực phẩm. Phân tích cảm quan. Phương pháp cho điểm
• Năm ban hành/Publishing Year 1979; 2008-12-30, 2918/QĐ-BKHCN
• Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Food products - Sensory analysis - Method by poiting mark
• Tình trạng/Status Active

Link Download
http://www.mediafire.com/download/y1205rkzmwlk0p2/
http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1