1. Lấy mẫu Theo TCVN 165-64 2. Phương pháp thử 2.1 Nguyên tắc: Do thời gian chảy của 100ml nước quả bằng nhớt kế VZ-4 2.2 Dụng cụ : -Nhớt kế VZ-4 là một ống bằng kim loại, miệng hở, có thân hình trụ đáy hình nón, ở giữa đáy có 1 lỗ thoát, đường kính lỗ 4mm, dung dịch của nhớt kế VZ-4 là 100ml, độ láng của mặt trong 7 . https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
