TCVN 4378-2001 - Cơ Sở Chế Biến Thủy Sản - Điều Kiện Đảm Bảo Chất Lượng Và Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Jan 24, 2016.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    TCVN 4378-2001 - Cơ Sở Chế Biến Thủy Sản - Điều Kiện Đảm Bảo Chất Lượng Và Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm
    Tiêu chuẩn này quy định những điều kiện cơ bản để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở chế biến thủy sản làm thực phẩm (sau đây gọi tắt là cơ sở). Tiêu chuẩn này không áp dụng cho các cơ sở chế biến mắm và nước mắm.Sản phẩm thủy sản tươi: Sản phẩm thủy sản còn nguyên con, hoặc đã sơ chế, chưa được xử lý với bất cứ hình thức nào để bảo quản. Sản phẩm thủy sản chế biến: Sản phẩm thủy sản đã qua các hình thức chế biến như: xử lý nhiệt, hun khói, ướp muối, sấy khô, hoặc kết hợp các hình thức trên; có phối chế, hoặc không phối chế với phụ gia, thực phẩm khác.
    • TCVN 4378-2001
    • TCVN/TC/F11 Thủy sản
    • Ngày ban hành: 2001;
    • Số trang: 13
    Link Download
    http://www.mediafire.com/download/lrxlavwy3gy186p/
    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page