TCVN 4546-1994 - Tôm Mũ Ni Đông LạnhTiêu chuẩn này thay thế TCVN 4546 – 88, áp dụng cho các doanh nghiệp chế biến sản phẩm thủy sản đông lạnh xuất khẩu. Nguyên liệu dùng để chế biến tôm mũ ni đông lạnh bao gồm các loại tôm mũ ni thường (P.scyliaridees), mũ ni biển cạn (S.thenus orientalis), chất lượng nguyên liệu phải hoàn toàn tươi tốt. Tôm mũ ni đông lạnh được chế biến thành các dạng sản phẩm sau - Tôm mũ ni vỏ đông lạnh dạng IQF; - Tôm mũ ni vỏ đông lạnh dạng block; - Tôm mũ ni thịt đông lạnh dạng IQF; - Tôm mũ ni thịt đông lạnh dạng block; Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 4546:1994 Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Tôm mũ ni đông lạnh Năm ban hành/Publishing Year 1994 Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Frozen slipper lobster Thay thế/Replace TCVN 4546-88 Tình trạng/Status Withdrawn Thay thế bằng/Replaced By TCVN 4546:2009 Link Download http://www.mediafire.com/view/dutjts9kvc5a3o8/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
