TCVN 4591-1988 - Đồ Hộp - Phương Pháp Xác Định Hàm Lượng Muối Ăn (Natri Clorua)Tiêu chuẩn này thay thế TCVN 165-64 phần IV mục 31 và 32. Nội dung phương pháp: Chiết muối ăn khỏi mẫu bằng nước nóng, chuẩn độ lượng ion Clo bằng bạc nitrat với chỉ thị kalicromat. Lấy mẫu theo TCVN 4409-87. Chuẩn bị mẫu theo TCVN 4413-87. Dụng cụ, hoá chất: - Cân phân tích chính xác đến 0,0001g; - Bình tam giác dung tích 250ml; - Bình định mức dung tích 250ml; - Cốc đốt có mỏ;... Link Download eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ thực Phẩm http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 4591-1988.dochttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1