TCVN 4733-1989 - Gạo - Yêu Cầu Vệ SinhTiêu chuẩn này giới thiệu về chỉ tiêu độc chất, chỉ tiêu côn trùng và côn trùng, chỉ tiêu vệ sinh dinh dưỡng,... Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu vệ sinh đối với gạo sử dụng trong nước. Gạo sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của nhân dân phải đạt các yêu cầu vệ sinh Độ tố vi nấm aflatoxin; Không phát hiện thấy bằng kỹ thuật sắc ký lớp mỏng. Chỉ tiêu côn trùng và nấm mốc. Côn trùng các loại: không được có. Tổng số bào tử nấm mốc trong 1g gạo, không lớn hơn: 10000 bào tử. Hàm lượng Vitamin B1 trong 100 g gạo, không nhỏ hơn: 80mg. Link Download eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ thực Phẩm http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 4733-1989.dochttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
