TCVN 4831-2009-ISO - Phân Tích Cảm Quan - Phương Pháp Luận - Phép thử So Sánh Cặp Đôi

TCVN 4831-2009-ISO - Phân Tích Cảm Quan - Phương Pháp Luận - Phép thử So Sánh Cặp Đôi​

Tiêu chuẩn này mô tả qui trình xác định xem có hoặc không có sự khác nhau hoặc giống nhau giữa hai mẫu về cường độ các thuộc tính cảm quan. Phép thử này đôi khi được coi như phép thử sự khác nhau có định hướng hoặc phép thử 2-AFC (Buộc phải lựa chọn thay thế). Trong thực tế, phép thử so sánh cặp đôi là phép thử lựa chọn bắt buộc giữa hai sự lựa chọn. Phương pháp này có thể áp dụng khi có sự khác nhau trong một hoặc một vài thuộc tính cảm quan riêng lẻ, có nghĩa là phương pháp này có thể xác định có hay không có sự khác nhau có thể nhận biết được liên quan đến thuộc tính đã cho và yêu cầu về hướng của sự khác nhau, nhưng phương pháp này không đưa ra bất kỳ một chỉ dẫn nào về chừng mực khác nhau này. Khi không có sự khác nhau về thuộc tính đang nghiên cứu không có nghĩa là không có sự khác nhau nào giữa hai sản phẩm.

• TCVN 4831-2009-ISO 5495 : 2005
• TCVN/TC/F13 Phương pháp phân tích và lấy mẫu
• Ngày ban hành: 2009-12-21, 2931/QĐ-BKHCN
• Số trang: 21

Link Download
http://www.mediafire.com/download/rcpss5w425jwn5v/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1