TCVN 4848-1989 - Sản Phẩm Đỗ Tương - Phương Pháp Xác Định Chỉ Số Cresol Đỏ

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Oct 3, 2015.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    TCVN 4848-1989 - Sản Phẩm Đỗ Tương - Phương Pháp Xác Định Chỉ Số Cresol Đỏ
    Tiêu chuẩn này phù hợp với ISO 5514-1979 quy định phương pháp xác định chỉ số Cresol đỏ cho phép đánh giá mức độ nấu chín của các sản phẩm chế biến từ đỗ tương. Chỉ số Cresol đỏ: Lượng Cresol đỏ quy định cho sản phẩm theo những điều kiện tiến hành đã được quy định, được biểu thị bằng miligam cho 500 mg protein thô. Phương pháp được quy định trong tiêu chuẩn này dựa vào tính chất của Cresol đỏ hóa hợp với các nhóm Cation trong Protein, đặc biết là trong protein của đỗ trương.
    Link Download

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page