TCVN 4884-2-2015-ISO - Vi Sinh Vật Trong Chuỗi Thực Phẩm - Phương Pháp Định Lượng Vi Sinh Vật

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Nov 25, 2016.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    TCVN 4884-2-2015-ISO - Vi Sinh Vật Trong Chuỗi Thực Phẩm - Phương Pháp Định Lượng Vi Sinh Vật - Phần 2 Đếm Khuẩn Lạc Ở 30 Độ C Bằng Kỹ Thuật Cấy Bề Mặt
    Tiêu chuẩn này quy định phương pháp định lượng vi sinh vật có thể phát triển và tạo thành khuẩn lạc trong môi trường đặc sau khi ủ hiếu khí ở 30 °C. Phương pháp này áp dụng cho:
    a) thực phẩm và thức ăn chăn nuôi;
    b) các mẫu môi trường trong khu vực sản xuất và chế biến thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.
    Tiêu chuẩn này áp dụng cho:
    1) các sản phẩm chứa các vi sinh vật nhạy cảm với nhiệt chiếm ưu thế trong hệ tổng số (ví dụ: các vi sinh vật ưa lạnh trong thực phẩm đông lạnh và ướp lạnh, thực phẩm khô, các thực phẩm khác có thể chứa các vi sinh vật nhạy cảm với nhiệt).
    2) các sản phẩm có chứa vi khuẩn hiếu khí bắt buộc có khả năng tạo thành tỷ lệ đáng kể trong hệ tổng số (ví dụ Pseudomonas spp.).
    3) các sản phẩm có chứa các hạt nhỏ có thể rất khó phân biệt với các khuẩn lạc trong đĩa rót.
    4) các sản phẩm sẫm màu làm cản trở việc nhận biết khuẩn lạc trong đĩa rót.
    5) các sản phẩm được đánh giá chất lượng cần được phân biệt thông qua các loài khuẩn lạc khác nhau.
    • Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 4884-2:2015
    • Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm - Phương pháp định lượng vi sinh vật - Phần 2: Đếm khuẩn lạc ở 30 độ c bằng kỹ thuật cấy bề mặt
    • Năm ban hành/Publishing Year 2015-12-31,3998/QĐ-BKHCN
    • Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Microbiology of the food chain -- Horizontal method for the enumeration of microorganisms -- Part 2: Colony count at 30 degrees C by the surface plating technique
    • Thay thế/Replace TCVN 4884:2005
    • Tình trạng/Status A
    • Tương đương/Adoption ISO 4833-2:2013 và đính chính kỹ thuật 1:2014
    Link Download
    http://nitroflare.com/view/CC17A894FE40284/
    http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/
    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page