TCVN 4885-2007-ISO - Rau Quả - Điều Kiện Vật Lý Trong Kho Lạnh - Định Nghĩa Và Phép Đo

TCVN 4885-2007-ISO - Rau Quả - Điều Kiện Vật Lý Trong Kho Lạnh - Định Nghĩa Và Phép Đo​

Tiêu chuẩn này qui định các định nghĩa về các yếu tố vật lý thường được sử dụng trong bảo quản lạnh công nghiệp các loại rau quả (nhiệt độ, độ ẩm tương đối, tỷ số lưu thông không khí, tốc độ thay đổi không khí, v.v…. và cung cấp các thông tin cần thiết về việc đo các đại lượng đó.) Nhiệt độ áp dụng cho sản phẩm Đối với việc bảo quản lạnh một số sản phẩm có nguồn gốc thực vật, một số nhiệt độ hay khoảng nhiệt độ cần phải được xem xét: Nhiệt độ gây chết: nhiệt độ làm lạnh này gây ra đóng băng sinh lý sản phẩm, làm chết mô thực vật;...

• TCVN 4885-2007-ISO 2169:1981
• TCVN/TC/F10 Rau quả và sản phẩm rau quả
• Ngày ban hành: 2007-06-19, 1102/QĐ-BKHCN
• Số trang: 3

Link Download
http://www.mediafire.com/download/8cppfvx1yf87k9a/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1