TCVN 5250-1990 - Cà Phê Rang - Yêu Cầu Kỹ ThuậtYêu cầu kỹ thuật của cà phê rang được qui định : Hạt đồng đều, không cháy, cho phép dính ít vỏ lụa ánh bạc Màu nâu cánh gián đậm Thơm đặc trưng của cà phê rang, không có mùi lạ Vị đậm đà, thể chất phong phú, hấp dẫn Màu cánh gián đậm, trong sánh, hấp dẫn. Hạt không được đồng đều, cho phép dính ít lụa màu ánh bạc Màu nâu cánh gián đậm Thơm đặc trưng của cà phê rang, không có mùi lạ Vị đậm, thể chất trung bình. Không có vị lạ Màu cánh gián đậm, trong. Đạt yêu cầu. Link Download eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ thực Phẩm http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 5250-1990.dochttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
