TCVN 5268-1990 - Mật Ong Tự Nhiên - Phương Pháp Xác Định Chỉ Số Điataza

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Nov 27, 2015.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    TCVN 5268-1990 - Mật Ong Tự Nhiên - Phương Pháp Xác Định Chỉ Số Điataza
    Chỉ số điataza đặc trưng cho hoạt tính của các enzim amilaza có trong mật ong. Chỉ số điataza (tính bằng đơn vị Gata) được biểu thị bằng số mililít (ml) dung dịch tinh bột tan 1% bị phân huỷ bởi các enzim amilaza có trong 1g mật ong trong 1 giờ ở điều kiện nhiệt độ 400C. 1 ml dung dịch tinh bột 1% tương ứng với 1 đơn vị hoạt tính Gota. Phương pháp dựa trên việc dùng quang phổ định lượng cơ chất bị phân huỷ ở phản ứng lên men, sau đó tính ra chỉ số điataza. Dụng cụ cắt, hóa chất:
    - Máy quang phổ tự ngoại đo được ở hướng sóng 600 nm;
    - Nồi cách thủy 40 ± 0,20C;
    - Cân phân tích;
    - Bình định mức 25, 100, 500, 1000 ml;...
    Link Download

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page