TCVN 5268-2008 - Mật Ong - Xác Định Hoạt Lực DiastazaTiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định hoạt lực diastaza trong mật ong. Chú thích: Đối với phép thử này mật ong không được làm nóng. Các tài liệu viện dẫn sau là rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi. Dung dịch tinh bột - mật ong hoà tan có tính đệm được ủ ấm và thời gian cần để đạt được điểm kết thúc qui định được xác định bằng máy đo quang. Các kết quả được biểu thị bằng mililit tinh bột 1 % đã thuỷ phân bằng enzym trong 1g mật ong trong thời gian 1 h. TCVN 5268-2008 TCVN/TC/F18 Đường, sản phẩm đường và mật ong Ngày ban hành: 2008-12-30, 2986/QĐ-BKHCN Số trang: 3 Link Download http://www.mediafire.com/download/di56ezwr1zlfdyu/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
