TCVN 5289-2006 - Thủy Sản Đông Lạnh - Yêu Cầu Vệ Sinh

TCVN 5289-2006 - Thủy Sản Đông Lạnh - Yêu Cầu Vệ Sinh​

TCVN 5289 : 2006 thay thế TCVN 5289 : 1992;
TCVN 5289 : 2006 do Ban kỹ thuật Tiêu chuẩn TCVN/TC/F11 Thuỷ sản và các sản phẩm thuỷ sản biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành.
Tiêu chuẩn này qui định các giới hạn cho phép đối với histamin, dư lượng kim loại nặng và vi sinh vật, áp dụng cho các sản phẩm thủy sản đông lạnh có nguồn gốc động vật, dùng để chế biến tiếp theo. Giới hạn cho phép đối với hàm lượng histamin và kim loại nặng có trong sản phẩm thủy sản đông lạnh.

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Nuôi Trồng Thủy Hải Sản
http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 5289-2006.pdf​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1