TCVN 5377-1991 - Kho Bảo Quản Sản Phẩm Động Vật Phương Pháp Làm Vệ Sinh Và Tiêu Độc

TCVN 5377-1991 - Kho Bảo Quản Sản Phẩm Động Vật Phương Pháp Làm Vệ Sinh Và Tiêu Độc​

Tiêu chuẩn này quy định các phương pháp làm vệ sinh và tiêu độc đối với kho dùng để bảo quản sản phẩm động vật làm thức ăn cho người và làm nguyên liệu chế biến. Làm vệ sinh là biện pháp áp dụng các tác động cơ học nhằm mục đích tẩy sạch bề mặt của đối tượng tiêu độc khỏi bụi bẩn, cặn bã hữu cơ có thể chứa các chất hoặc vi trùng độc hại. Để tăng cường hiệu quả của việc làm vệ sinh phải kết hợp thêm việc sử dụng các tác động hoá học cùng với tác động cơ học và lý học. Tiêu độc là việc áp dụng các tác động lý học và hoá học nhằm tiêu diệt các vi trùng độc hại có khả năng gây ô nhiễm đối với các sản phẩm được bảo quản.

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Tủ Sách Chăn Nuôi
http://channuoivietnam.com/?wpdmact=process&did=MTI3LmhvdGxpbms=​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1