TCVN 5516-2010 - Phụ Gia Thực Phẩm - Axit CitricTiêu chuẩn này áp dụng cho axit xitric được sử dụng làm phụ gia thực phẩm. Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có). Axit xitric có thể được sản xuất từ các nguồn như nước chanh hoặc nước dứa hay lên men từ dung dịch cacbonhydrat hoặc các môi trường thích hợp sử dụng vi khuẩn Candida spp. hoặc các chủng Aspegillus niger không sinh độc. Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 5516:2010 Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Phụ gia thực phẩm. Axit citric Năm ban hành/Publishing Year 2010-12-29, 2934/QĐ-BKHCN Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Food additive. Citric acid Thay thế/Replace TCVN 5516:1991 Tình trạng/Status Active Link Download http://www.mediafire.com/download/pcx0n1a5o4bvm48/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
