TCVN 5536-1991 - Sữa Đặc Có Đường - Xác Định Hàm Lượng Sacaroza Bằng Phương Pháp Phân Cực

TCVN 5536-1991 - Sữa Đặc Có Đường - Xác Định Hàm Lượng Sacaroza Bằng Phương Pháp Phân Cực​

Tiêu chuẩn này áp dụng cho sữa đặc có đường nguyên chất và đã tách chất béo. Phương pháp này dựa trên cơ sở kết tủa chất béo và protein bằng dung dịch kẽm axetat và kaliferoxyanua, phân huỷ lactaza bằng can xi oxyt và phép đo phân cực góc quay mặt phân cực ánh sáng trong dung dịch sacaroza. Để tiến hành thử nếu không có các chỉ dẫn khác, dùng thuốc thử tinh khiết phân tích (TKPT) và nước cất hoặc nước có độ tinh khiết tương đương.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 5536:1991
• Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Sữa đặc có đường. Xác định hàm lượng sacaroza bằng phương pháp phân cực
• Năm ban hành/Publishing Year 1991
• Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Sweetened condensed milk. Determination of sucrose content. Polarimetric method
• Tình trạng/Status Withdrawn
• Thay thế bằng/Replaced By TCVN 5536:2007
• Tương đương/Adoption ST SEV 4886-84

Link Download
http://nitroflare.com/view/886883AA5D38C66/
http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1