TCVN 5536-2007 - Sữa Đặc Có Đường Xác Định Hàm Lượng Sucroza - Phương Pháp Đo Phân Cực

TCVN 5536-2007 - Sữa Đặc Có Đường Xác Định Hàm Lượng Sucroza - Phương Pháp Đo Phân Cực​

TCVN 5536:2007 thay thế TCVN 5536-91;
TCVN 5536:2007 hoàn toàn tương đương với ISO 2911:2004;
TCVN 5536:2007 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F12 Sữa và sản phẩm sữa biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.
Tiêu chuẩn này quy định phương pháp đo phân cực để xác định sucroza trong sữa đặc có đường. Tiêu chuẩn này có thể áp dụng cho sữa đặc có đường chế biến chỉ từ sữa nguyên chất, sữa tách một phần chất béo, sữa gầy và chỉ có sucroza và không chứa sucroza biến tính.

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 5536-2007.pdf​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1