TCVN 5566-1991 - Bia - Phương Pháp Xác Định Độ Màu

TCVN 5566-1991 - Bia - Phương Pháp Xác Định Độ Màu​

TCVN 5566 - 1991 do Trung tâm Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng khu vực 1 biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị và được Uỷ ban Khoa học Nhà nước ban hành theo Quyết định số 655/QĐ ngày 30 tháng 10 năm 1991. Phương pháp dựa trên cơ sở so sánh màu của bia với màu của dung dịch iod 0,1N với những lượng khác nhau trong 100ml nước cất. Dụng cụ - thuốc thử:
- Cốc thuỷ tinh không màu dung tích 250ml;
- Đũa thuỷ tinh;
- ống đong dung tích 100mm;
- Microburet dung tích 5mm;...

Link Download ​

eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://luatvn.net/Filedownload/167505/178583/vi_tcvn5566_1991.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1