TCVN 5605-2008 - Cà Chua Bảo QuảnTiêu chuẩn này áp dụng cho các sản phẩm được định nghĩa trong điều 2 dưới đây, được sử dụng ngay, gồm cả mục đích cung cấp làm thực phẩm dùng để bao gói lại, nếu cần. Tiêu chuẩn này cũng áp dụng cho các sản phẩm dùng để chế biến tiếp theo. Tiêu chuẩn này không bao gồm cà chua đã sấy khô và cà chua bảo quản chứa các loại thực vật khác như hạt tiêu, hành với lượng làm thay đổi hương, mùi vị và trạng thái của cà chua. Cà chua bảo quản (preserved tomatoes): (a) sản phẩm được chế biến từ quả cà chua tươi, đã rửa sạch, chín, có các đặc tính của giống quả Lycopersicon/ Lycopersicum esculentum P. Mill có màu đỏ hoặc hơi đỏ sạch và lành lặn. Cà chua được bỏ cuống, đài phụ, lõi, khi cần; TCVN 5605-2008 CODEX STAN 13-1981, Rev. 2007 TCVN/TC/F10 Rau quả và sản phẩm rau quả Ngày ban hành: 2008-12-30, 2944/QĐ-BKHCN Số trang: 7 Link Download http://www.mediafire.com/download/y66ieq7tme32ls1/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
