TCVN 5645-2000 - Gạo Trắng - Xác Định Mức XátTiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định mức xát của gạo trắng.Dựa vào sự thay đổi màu của hạt gạo xát kỹ và xát dối khi ngâm chúng trong hỗn hợp dung dịch kali hidroxit và cồn etylic, hạt gạo xát dối sẽ có màu nâu sáng, hạt gạo xát kỹ sẽ có màu vàng nhạt; dùng kính lúp để nhặt riêng các hạt xát dối ra khỏi mẫu. Căn cứ vào tỷ lệ phần trăm hạt xát dối có trong mẫu để suy ra mức xát của gạo. Dụng cụ và hóa chất: - Kính lúp có độ phóng đại 5 đến 12 lần; - Kẹp để gắp hạt; - Hộp Petri có đường kính 90 mm;... Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 5645:2000 Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Gạo trắng. Xác định mức xát Năm ban hành/Publishing Year 2000 Tiêu đề (tiếng Anh)/Title White rice. Method of determination for milling degree Thay thế/Replace TCVN 5645-92 Tình trạng/Status Withdrawn Link Download http://www.mediafire.com/download/ek4eskzvhen6ka1/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
