TCVN 5652-1992 - Mực TươiTiêu chuẩn này được áp dụng cho các loài mực nang, mực ống tươi tự nhiên hoặc đã qua bảo quản bằng nước đá. Dạng bên ngoài và trạng thái: Có vết xước và trầy da nhẹ, không bị thủng rách. Đầu dính chặt vào thân, mắt sáng, râu nguyên vẹn, thịt chắc đàn hồi; Cho phép có 1 vết thủng diện tích không quá 1cm2. Thịt kém đàn hồi. Mực tươi được phân làm 2 hạng chất lượng: - Hạng 1. - Hạng 2. Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 5652:1992 Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Mực tươi Năm ban hành/Publishing Year 1992 Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Fresh squids and cuttles Tình trạng/Status Active Link Download http://nitroflare.com/view/536E69EC8F4EAEA/ http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
