TCVN 6027-1995 - Bột Mì - Đặc Tính Vật Lý Của Khối Bột Nhào - Xác Định Đặc Tính Lưu Biến

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Oct 3, 2015.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    TCVN 6027-1995 - Bột Mì - Đặc Tính Vật Lý Của Khối Bột Nhào - Xác Định Đặc Tính Lưu Biến Bằng Biểu Đồ Alveograph
    TCVN 6027: 1995 hoàn toàn tương đương với ISO 5530-4:1983(E). TCVN 6027: 1995 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F1 Ngũ cốc biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học, Công nghệ và Môi trường ban hành. Các đặc tính chung lưu biến của khối nhào là một yếu tố quan trọng trong việc sử dụng chúng làm bánh mì, bic-côt và bánh quy.
    Link Download

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page