TCVN 6059-1995 - Bia - Phương Pháp Xác Định Độ Đắng

TCVN 6059-1995 - Bia - Phương Pháp Xác Định Độ Đắng​

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định độ đắng của bia bằng phương pháp đo màu quang phổ. Đơn vị áp dụng tiêu chuẩn: Các cơ quan, đơn vị quản lý về an toàn vệ sinh thực phẩm. Lĩnh vực áp dụng tiêu chuẩn: Thực phẩm, bia. Hút 10ml bia lạnh cho vào ống nghiệm li tâm dung tích 50 ml. Thêm 1 ml dung dịch axit cohydric 3N và 20 mi izo-octan. đậy chắt nắp ống li tâm và lắc mạnh 15 phút trên máy lắc.

Link Download ​

eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 6059-1995.pdf​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1