TCVN 6062-1995 - Bia - Phương Pháp Xác Định Tốc Độ Lắng Bọt Theo Chỉ Số SigmaTiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định tốc độ lắng bọt của bia theo phương pháp chỉ số sigma. Phễu bọt đặc biệt – Đánh dấu ở 800 ml. Bản vẽ của Kontes Glass Co. Số 9357B hoặc bản vẽ CGW số XA – 7396 (Sciene Products DiV Class Works); đồng hồ bấm giây – hoặc đồng hồ có chỉ giây. Tiến hành xác định ở nhiệt độ phòng 22/27 độ C. Điều chỉnh nhiệt độ bia trong bao bì đựng đến o,5 độ C trong nước hoặc phòng có nhiệt độ ổn định. Link Download eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 6062-1995.pdfhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1