TCVN 6122-2010 - Dầu Mỡ Động Vật Và Thực Vật - Xác Định Trị Số Iôt

TCVN 6122-2010 - Dầu Mỡ Động Vật Và Thực Vật - Xác Định Trị Số Iôt​

TCVN 6122 : 2010 thay thế TCVN 6122 : 2007;
TCVN 6122 : 2010 hoàn toàn tương đương với ISO 3961 : 2009;
TCVN 6122 : 2010 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F2 Dầu mỡ động vật và thực vật biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.
Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định trị số iôt (IV) của dầu mỡ động vật và thực vật, sau đây gọi là chất béo.
Phụ lục A mô tả phương pháp tính trị số iôt từ các dữ liệu thành phần axit béo. Phương pháp này không áp dụng cho dầu cá.

Link Download
eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm
http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 6122-2010.doc​

https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1