TCVN 6175-1996 - Thủy Sản Khô - Mực Cá Khô Tẩm Gia Vị Ăn LiềnTCVN 6175 : 1996 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F 11 Thủy sản biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn – Đo lường – Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học, Công nghệ và Môi trường ban hành. Tiêu chuẩn này áp dụng cho sản phẩm thủy sản khô chế biến từ mực, cá khô tẩm gia vị dùng để ăn liền. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho sản phẩm mực, cá khô tẩm gia vị, phải gia nhiệt trước khi ăn. Nguyên liệu dùng để chế biến mực, cá khô tẩm gia vị ăn liền là các loại mực lá, mực ống, cá thiều, cá phèn … Nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng theo qui định của TCVN 5652 – 1992 đối với mực và TCVN 2646 – 1978 đối với cá. Link Download eBook có trong tuyển tập DVD Thủy Sản http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 6175-1996.pdfhttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1