TCVN 6333-2010 - Đường - Xác Định Độ Màu Của Dung Dịch Đường Ở pH 7.0

TCVN 6333-2010 - Đường - Xác Định Độ Màu Của Dung Dịch Đường Ở pH 7.0​

Phương pháp này dùng để xác định độ màu của dung dịch đường [2]. Phương pháp này có thể áp dụng cho tất cả các loại đường trắng dạng bột, dạng tinh thể, xirô có độ tinh khiết cao với độ màu lên đến 600 IU [1], với điều kiện là dung dịch thử đã được lọc, được chuẩn bị theo quy trình quy định trong tiêu chuẩn này. Phương pháp này không thích hợp với các loại đường có chứa chất màu, bị đục hay các phụ gia mà thực tế không lọc được. Dung dịch đường có pH 7,0 được chuẩn bị bằng cách hòa tan đường trong dung dịch đệm. Dung dịch này được lọc qua bộ lọc màng để loại bỏ phần đục. Hệ số hấp thụ của dung dịch lọc được đo ở bước sóng 420 nm và từ đó tính độ màu của dung dịch đường.

• TCVN 6333-2010 GS 2/3-9:2005
• TCVN/TC/F18 Đường, sản phẩm đường và mật ong
• Ngày ban hành: 2010-12-31, 3034/QĐ-BKHCN
• Số trang: 5

Link Download
http://www.mediafire.com/download/483zwuke4jmrebx/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1