TCVN 6348-1998 - Miến Ăn LiềnTiêu chuẩn này áp dụng cho miến ăn liền được sản xuất từ bột dong riềng. Nguyên liệu dùng để sản xuất miến ăn liền phải đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm. Các chỉ tiêu cảm quan của miến ăn liền sau khi nấu phải đạt các yêu cầu sau: - màu sắc phải đặc trưng, - hương vị tự nhiên của miến ăn liền và gia vị, - nước trong tự nhiên, - sợi miến dai vừa phải, không cứng, không nát. Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 6348:1998 Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Miến ăn liền Năm ban hành/Publishing Year 1998 Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Instant mien Tình trạng/Status Withdrawn Thay thế bằng/Replaced By TCVN 7879:2008 Link Download http://www.mediafire.com/download/o2w1opu2cx1g6no/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
