TCVN 6388-2006 - Cá Ngừ Đóng Hộp

Discussion in 'Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam' started by nhandang123, Jan 15, 2016.

  1. nhandang123

    nhandang123 Moderator

    [​IMG]
    TCVN 6388-2006 - Cá Ngừ Đóng Hộp
    Tiêu chuẩn này áp dụng cho cá ngừ đóng hộp. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho các sản phẩm đặc biệt khi khối lượng cá ít hơn 50 % khối lượng tịnh. Cá khoanh (còn nguyên da hoặc bỏ da) [Solid (skin-on or skinless)]: cá được cắt ngang thành khúc và được xếp đầy vào hộp sao cho các mặt cắt gần như song song với hai đáy của hộp. Tỷ lệ các khúc hoặc miếng rời không được lớn hơn 18 % khối lượng ráo nước. Cá khúc (chunk): phần lớn các miếng cá phải có kích thước mỗi chiều không nhỏ hơn 1,2 cm và giữ được cấu trúc cơ ban đầu của khúc cá. Tỷ lệ những khúc cá có kích thước nhỏ hơn 1,2 cm không được vượt quá 30 % khối lượng ráo nước.
    • TCVN 6388-2006 CODEX STAN 70 – 1981, REV.1- 1995
    • TCVN/TC/F11 Thuỷ sản và sản phẩm thuỷ sản
    • Ngày ban hành: 2006-05-29, 1229/QĐ-BKHCN;
    • Số trang: 6
    Link Download
    http://www.mediafire.com/download/bzw6k5yi08jnn62/

    https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
     

    Zalo/Viber: 0944625325 | buihuuhanh@gmail.com

Share This Page