TCVN 6391-1998 - Cá Đóng HộpTiêu chuẩn này áp dụng cho cá đóng hộp trong môi trường nước, dầu hoặc môi trường đóng hộp thích hợp khác. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho các sản phẩm khi khối lượng cá đóng hộp nhỏ hơn 50 % khối lượng tịnh của hộp và không áp dụng cho cá hộp tuân thủ các tiêu chuẩn thực phẩm khác. Cá đóng hộp là sản phẩm được sản xuất từ thịt của bất kỳ loài cá nào (ngoài cá đóng hộp đã có tiêu chuẩn sản phẩm của codex ra) phù hợp, dùng cho người và có thể chứa hỗn hợp của các loài với các đặc tính cảm quan giống nhau và cùng một giống cá. Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 6391:1998 Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Cá đóng hộp Năm ban hành/Publishing Year 1998 Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Canned finfish Tình trạng/Status Withdrawn Thay thế bằng/Replaced By TCVN 6391:2008 Tương đương/Adoption CODEX STAN 119-1981 Link Download http://www.mediafire.com/download/3f8j8idnt6j22f5/https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1
