TCVN 6429-2007 - Sản Phẩm Rau Quả - Xác Định Hàm Lượng EtanolTCVN 6429:2007 thay thế TCVN 6429:1998; TCVN 6429:2007 hoàn toàn tương đương với ISO 2448:1998; TCVN 6429:2007 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F10 Rau quả và sản phẩm rau quả biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. Tiêu chuẩn này quy định phương pháp hóa học xác định etanol trong các sản phẩm rau quả. Phương pháp này không áp dụng cho các sản phẩm chứa lớn hơn 5 % (m/m) etanol. Link Download eBook có trong tuyển tập DVD Công Nghệ Thực Phẩm http://tieuchuan.mard.gov.vn/Documents/Uploads/TCVN 6429-2007.dochttps://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1