TCVN 6471-1998 - Phụ Gia Thực Phẩm - Phương Pháp Xác Định Cho Các Chất Tạo Hương

TCVN 6471-1998 - Phụ Gia Thực Phẩm - Phương Pháp Xác Định Cho Các Chất Tạo Hương​

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định cho các chất tạo hương. Đốt tấm lưới này trên một ngọn lửa không phát quang của đèn để đốt Bunsen đến khi nó toả sáng mà không làm ngọn lửa có màu xanh. Để cho lưới này nguội dần và đốt lại vài lần cho đến khi tạo được một lớp vỏ oxit bền vững. Dùng một ống nhỏ thuốc, nhỏ hai giọt mẫu thử vào lưới đồng đã nguội, đốt và để nó cháy tự do trong không khí. Lại làm nguội lưới đồng, thêm hai giọt nữa và đốt như trước. Tiếp tục quy trình này cho đến khi tộng cộng thêm và nhỏ được 6 giọt và đốt. Sau đó giữ tấm lưới ở mép ngoài của ngọn lửa của đèn đốt Busen, điều chỉnh chiều cao ngọn lửa là 4 cm. Không được để ngọn lửa phát ra màu xanh dù chỉ là rất nhanh.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 6471:1998
• Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Phụ gia thực phẩm. Phương pháp xác định cho các chất tạo hương
• Năm ban hành/Publishing Year 2008
• Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Food additives. Methods for flavouring substances
• Tình trạng/Status Withdrawn

Link Download
http://www.mediafire.com/download/1f9u9fjfk1f6o9y/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1