TCVN 6506-2-2009-ISO - Sữa Và Sản Phẩm - Xác Định Hoạt Tính Phosphataza Kiềm - Phần 2 Phương Pháp Đo

TCVN 6506-2-2009-ISO - Sữa Và Sản Phẩm - Xác Định Hoạt Tính Phosphataza Kiềm - Phần 2 Phương Pháp Đo Huỳnh Quang Đối Với Phomat​

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định hoạt tính phosphataza kiềm trong phomat bằng đo huỳnh quang. Phương pháp này có thể áp dụng cho phomat mềm và phomat nửa cứng để phân biệt phomat được chế biến từ sữa tươi nguyên liệu với phomat được chế biến từ sữa thanh trùng, với điều kiện là nấm mốc chỉ có trên bề mặt và không có ở bên trong phomat (ví dụ: phomat có vân xanh). Phương pháp này cũng có thể dùng để kiểm tra hiệu quả thanh trùng tốt đối với phomat hoặc nguyên liệu phomat.

• Số hiệu tiêu chuẩn/Standard Number TCVN 6506-2:2009
• Tên tiêu chuẩn/Title (Vietnamese) Sữa và sản phẩm. Xác định hoạt tính phosphataza kiềm. Phần 2: Phương pháp đo huỳnh quang đối với phomat
• Năm ban hành/Publishing Year 2009-12-21, 2931/QĐ-BKHCN
• Tiêu đề (tiếng Anh)/Title Milk and milk products. Determination of alkaline phosphatase activity. Part 2: Fluorometric method of cheese
• Tình trạng/Status Active
• Tương đương/Adoption ISO 11816-2:2003

Link Download
http://nitroflare.com/view/B041C638C4DF63A/
http://sachviet.edu.vn/threads/dvd-ebook-tcvn-tuyen-tap-tieu-chuan-viet-nam.35755/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTZ3WGQHg04L1